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  • 爱我,在盛夏光年——感受埃沃咖啡的别样时光
    作者:  来源:  点击数:919  更新时间:2016/8/29

         文/王首先 摄影/季超 造型/宫主造型

    拍摄嘉宾(排名不分先后):

    西美地产营销总监李秀静

    华润万象城策划主管路曼

    西美地产副总经理张磊

    河北国际商会广场营销副总经理李客

    观堂设计创始人梁栋

    海波设计创始人张海波

     

    ​咖啡有两种气质,一种狂热似酒,一种内敛似茶,浓而不稠,香而微苦。埃沃咖啡,则更倾向于第二种气质。暖暖的午后,点一杯咖啡,静候着时光与岁月;落地窗外,阳光映照着你平静的脸庞,埃沃咖啡里一杯温暖味蕾的清香,让你忘却时间的流转。喜欢咖啡的人,会喜欢它那又黑又棕的颜色,喜欢它那闻着有些醇厚的香味,更喜欢它那品在口中略微的苦涩。总之,喜欢咖啡的人,会喜欢它的一切。一杯咖啡,需要你用视觉来欣赏,用嗅觉来闻香,用味觉来品尝醇美,更需要你用心灵来体会咖啡带来的温馨祥宁静谧悠远。

                                                                   盛夏光年,身旁的一室复古

    埃沃咖啡从设计上大玩欧式复古风,颠覆以往对装潢的想象,以大胆、创新的格局打造英式工业空间。这个2000平米的灵动空间,透过金属、水泥、木作及老件摆设来创造历史感,让人仿佛进入一间小型博物馆,细细去探索及游艺。这样的风格打破了商业空间给人的距离感,希望顾客来到这,就像回到家,感受家应有的温度及故事。

    ​随处可见的金属、水泥、木作及老件摆设等,无一不散发着浓厚的历史感。皮质旅行箱造型的矮桌和旧门板打造的桌面,大面积的复古气息迎面扑来,让人忍不住驻足想象老件家具里面的故事。皮质沙发后面的墙壁,保留了一壁红砖墙,粗狂的风格让人流连忘返。

    复古个性的吊灯将工业风贯彻到底,复古的红蓝玻璃搭配复古灯具,不得不令人赞叹设计师对错视觉艺术的巧妙运用,进入埃沃咖啡的朋友们也能亲身体验微妙的空间律动,二楼用三节火车车厢打造的雅间,墙面上抹上没有任何修饰水泥,创造老旧的斑驳感,金属质感更点出工业风精髓,让整个空间充满故事性。

    ​工业风的粗犷、神秘、个人特色十足,真的是会让人看上瘾!都能带给室内一种老旧却又摩登的视觉效果,整个人都不由得放慢脚步,慢慢呼吸远古的空气,享受室内的静谧与美好。室内常有原木的踪迹,许多铁製的桌椅会用木板来作为桌面又或者是椅面,如此一来就能够完整的展现木纹的深浅与纹路变化。尤其是老旧、有年纪的木头,做起家俱来更有质感。

                                                                品味当下,手心里的一份诱惑

    埃沃咖啡作为一家高品质的咖啡厅,环境让我们放松心灵,而美味更是让人流连忘返,下面就让小编带领大家去感受一下它的纯正美味。

    冰滴咖啡

    推荐指数★★★★★

    选用纯正危地马拉单品咖啡豆,一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式,也就是咖啡一生的旅行。危地马拉肥沃的火山土壤,孕育出风味独特的精品咖啡豆,好似要为我们讲述着危地马拉安提瓜那段苍凉的历史。

    ​爱尔兰咖啡

    推荐指数★★★★

    相传,一位都柏林机场的酒保为了心仪的女孩,将威士忌融入热咖啡,首次调制成爱尔兰咖啡这款鸡尾酒。爱尔兰咖啡可以说是咖啡中最具有意义的咖啡之一。

    中度烘焙的香醇咖啡精心萃液,将熊熊燃烧的爱尔兰威士忌倒入咖啡液中,配一圈甜甜的奶油,再配以甜香酥脆的面包条,堪称美味。之所以只给了四颗星,是因为爱尔兰咖啡含有酒精,如果你有开车,那么就尽量不要选择这杯咖啡呦。

    ​德式烤咸猪肘

    推荐指数★★★★★

    选用大小均匀的猪前肘,前肘子又叫前蹄膀,前肘位于前腿膝盖上部与夹心肉下方。此处筋多胶质多,瘦肉多,肥而不腻,其中腌制猪前肘的盐也不一样,盐要加香料炒香,再配上独家秘制调料腌制8小时以上,进口大藏芥末和土豆泥、酸黄瓜来缓解油腻,猪肘的外层皮脆焦香,肉质则咸香浓郁,严格按照德国烤猪肘古老工艺来做。让你在埃沃咖啡的欧式工业空间中享受纯正的欧洲风味。

    ​卡布奇诺

    推荐指数★★★★★

    卡布奇诺咖啡的味道很好,但它的名称来历却更有学问,Cappuccino原义是指圣芳济教会的修士们身上的褐色道袍,头上一顶尖尖帽子,本意是对这种服饰的称呼,渐渐的人们发现有一杯咖啡,浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后,颜色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是灵机一动,就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料,取名为卡布奇诺(Cappuccino)。

    精选纯进口咖啡豆精心研磨后,萃取一盎司浓缩咖啡液,再以鲜醇牛奶打出细细的奶泡,经由咖啡师细心拉出各式图案,赏心悦目的经典咖啡尽在于此。

    ​将咖啡豆精心烘焙,恰到好处的研磨,利用Tiamo专业萃取壶,经由12~18小时的冰水萃取,这一杯冰滴咖啡,滑入口中,让享受变得如此纯粹。

     

    ​                                                                拾回真我,心中的一抹净土

    “我希望每一个来到埃沃咖啡的朋友,都能得到真正的放松,都能在这里找到最初的那个自己。”与埃沃咖啡老板梁总聊天的过程中,这是他说的最感慨的一句话。其实这里不仅仅是别人的一方净土,更是梁总心灵的港湾。

    ​其实一个餐饮人,初心本就应该是美食,埃沃咖啡将这份初心保持了下来,找回了一个餐饮人的真我,为我们也为他们自己,经营了一方净土。

    埃沃咖啡的每一个员工更是将这里当成是一个“家”来维护着,正是因为这样的一个情愫,让埃沃咖啡对每一个细节都无比用心。埃沃咖啡厨师长张松彬先生说:“虽然埃沃咖啡的定义是西式简餐,但是这并不是我们将菜品质量下降的借口,牛排我们一定会选最好的肉质,不同于一般的西式快餐,我们的牛排是可以根据客人需要煎制5分熟、7分熟或全熟的。”这时候小编才恍然大悟,当我们去一些西式快餐厅吃牛排的时候,服务员很少会问我们几分熟,因为他们的牛排选得都是很薄的,这样方便煎制,熟的快,而真正好的牛排肉质较厚,煎制时间会加长,却能做出真正好吃的牛排来。

    ​“因为梁总对埃沃咖啡的认真态度,感染了我们每一个工作人员,所以我们在用心做餐的过程中放入了大量的心血,不夸张的说是不计成本的,”厨师长张松彬先生介绍说,“可能你在用餐的时候,这个菜品只是几十块,但是我们给你承装菜品的器皿却是成百上千的价格,果汁和饮品我们都用的当天的新鲜水果,不会添加任何添加剂,就连厨房里的盐都有好几种,因为我们要做到每一个细节都是纯正的。”为了打造更加丰富的美食体验,埃沃咖啡主厨张松彬先生运用十五年的餐饮经验,还在不定期的研发新菜品,中西餐都在不断更新,经常出差去北上广深学习深造,只为让每一位朋友缔造饕餮美食。

    雾里看花

    采用优质猪皮,加浓骨汤熬制,夏天食用清口凉爽,高胶原蛋白,美容养颜,强烈推荐爱美的朋友品尝。

    雾里看花雾里看花

    ​德式烤纽伦堡烤肠

    纯进口德国香肠,亲民的价格,国际餐出品的样式,让你体验视觉与味觉的享受。

    ​德式烤纽伦堡烤肠​德式烤纽伦堡烤肠

    ​一捧咖啡,风静夜,心无语;一壶思绪,静静品,杯香醇。煮着生活的味道,苦了一阵子,需要在岁月里沉淀封存,静静品!甜了一阵子,需要在生活里珍藏,缄默如花,静静赏!人生本就苦乐参半,最后的甜才是埃沃咖啡带给你的人生真谛!盛夏光年,收获七月,爱上咖啡,情系你我。

     

    ​​埃沃咖啡

     

    ​埃沃咖啡投资千万,占地2000平米,欧式工业复古装修风格,精致舒服的沙发,让你坐下就不想起来,店内近千本书籍,全网覆盖,上网区全部采用苹果一体机,店内有投影播放屏幕,集上网、读书、会友、办公于一体的咖啡店。手机没电,别担心,每个座位旁边贴心的装置了插板,让你随时随地想充就充。店内采用24小时新风系统,让您再也不必担心雾霾天气。

    地址:桥西区红旗大街与新石南路交叉口东行100米路南(汇华广场旁边)

    电话:0311—68037888

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